振动与冲击

作者：刘林林，呼和，王羽，宋树鑫，杨晓清，董同力嘎

单位：内蒙古农业大学；食品科学与工程学院，呼和浩特，010018

关键词：梨；加速度传递率；损伤体积；蠕变

目的 研究运输过程中梨因振动引起的损伤以及其粘弹性的变化。方法 利用振动台模拟运输条件，用DASP对信号进行采集并进行分析，用质构仪对梨果实进行粘弹性分析，并建立相应的流变模型，进行参数识别。结果 梨果实的损伤体积和加速度传递率随振动加速度的增大而增大，随频率的增大而减小；梨果实的蠕变量随振动时间的延长而增大，随振动频率的增大而减小；相同振动加速度下低频对梨果实的运输最为不利，相同振动频率，振动加速度越大，对梨损害越严重。<br>

来源：2016年第10期

《振动与冲击》期刊编辑部

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